凉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱。
凉皮机是河北省邢台市金科机械厂工程师通过反复试验研制出的新型食品生产设备，该设备打破了传统的面食生产模式，具有自动走皮、自动折叠、自动分离、省时省力且耗低，轻松实现规模化生产。
一、凉皮机的基本情况
凉皮机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉、红薯粉的原理。经过反复试验，终于研制成的一种新型生产设备。该机结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，改变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境，提高的工作效率，满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。
二、 凉皮机的特点
1、 操作简便，用照明电，锅炉、燃油均可，节能低耗。
2、 一机多用，用不同原材料可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等，提高机器的利用率和实用性。
3、 时产100斤，二人即可操作，自动折叠、分离、省时省力。
4、 免费参观，提供生产技术及调料配方，该机一年保修，终身技术支持。
三、 凉皮机的成本换算
加工100斤面粉，可生产凉皮240斤，面筋40斤，需要时间为1小时。
凉皮按批发价每斤1.30元计算，240×1.30=312(每100斤凉皮送2斤面筋)
剩于面筋每斤1.8×38=68.4
成本：
1、100斤面粉 120元
2、水电费 14元
3、人工（洗面10元，做凉皮20元）
4、其它 5元
总计 169元
加工100斤面粉利润为312+68.4-169=211.4
四、 生产成品每日收入
按一天8小时计算，211.4元×8小时=1691.2元，月生产25天，1691.2元×25天=42280元，年生产8个月，42280元×8月=338240元。
(以上相关物品是本厂所在地物价，仅供参考，各地区物价可能有所不同。)